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园主自然掉落槟榴梿没不熟透问题

所属栏目:V元生活 发布时间:2020-06-26

园主自然掉落槟榴梿没不熟透问题
报道:黄丽君 园主自然掉落槟榴梿没不熟透问题

槟城榴梿大会从未发生过榴梿不熟的情况。

槟城园主多是等榴梿熟透后自动掉下,不会出现不熟透的情况。针对日前在雪兰莪举行的“任你吃到晕”榴梿大会出现很多榴梿不熟的情况,槟州果农公会主席黄志明受《》询问时表示,那个大会的榴梿显然是以泰国榴梿冒充本地的榴梿,非但欺骗消费者,也让本地果农无辜吞下罪名。

据了解,泰国榴梿园主都是将榴梿从树上摘下,而不是等熟透后自动掉下。

不过,槟城一名榴梿园主受《》询问时坦言,一些本地的榴梿园主会不等榴梿熟透,就直接从树上摘下。

不过,这名园主表示,这情况并不是很多,而这些园主这样做,主要是因为榴梿在周末假日会比较畅销,他们就会提前摘下,以等周末及假日时推到市场售卖。

他也指出,大部分直接从树上摘下的榴梿是运出外国。

“由于运出外国需要一段时间,因此园主必须预先摘下,确保榴梿不熟烂。”

用催熟剂催熟

针对此,槟州果农公会主席黄志明说,这种情况是在四五年前发生,目前园主已不再这幺做了,他们都会等到榴梿自动掉下,所以槟城榴梿甚少出现不熟或俗称贷“硬头烂”的情况。

他透露,槟城榴梿园主在四五年前曾种植泰国品种的“坚尼15号”的榴梿,他们就把该品种的榴梿从树上摘下,再运去泰国用催熟剂让该榴梿成熟。

他说,泰国的农业科技非常先进,除了使用催熟剂,也使用一些刺激素、荷尔蒙等化学药物,让榴梿的果皮更为绿色及一致,但味道肯定会变得比较淡。

“泰国榴梿并不讲求味道,只讲求重量及数量。”

运狮城榴梿新鲜

他指出,从树上摘下的榴梿只有七至八成熟,而这些榴梿在催熟剂的协助下,也是需要1至2个星期才能成熟。

黄志明向槟城的榴梿控们派下定心丸,强调槟城的榴梿园主如今绝对不会在榴梿未成熟时摘下来储备,更不会使用农药,也因此有时本地的榴梿会出现虫只的情况,所以本地的榴梿绝对是新鲜成熟的。

他表示,我国近年所运出的榴梿同样是新鲜掉下,然后马上运到新加坡,再由新加坡的相关单位拨开,重新包装再运出其它国家。

他表示,已拨开的榴梿只要处理恰当,就不会熟烂,但若是未拨开的榴梿,最长的期限只有3天。

园主自然掉落槟榴梿没不熟透问题

黄志明:本地榴梿遭“冒名”

黄志明指出,“猫山王”、“红虾”、“葫芦”及“D24”等皆是本地独一无二的榴梿品种,其它国家是不可能效仿的,只有冒名。

他表示,当一些公司欲举办榴梿大会时,当然需要大量的榴梿,而本地榴梿或会供应不足,就如今年的榴梿产量并不理想,因此主办单位会进口一些泰国榴梿,特别是在榴梿季节前或榴梿季节后,需要泰国榴梿充当。

询及“任你吃到晕”活动所发生的榴梿不熟透情况,是否曾在槟城发生时,他表示,槟城所举办的榴梿大会不如雪兰莪州的如此大型,所需的榴梿相对之下比较少。

他说,槟城未发生或接获任何关于榴梿不熟的情况,每一次都是勉强过关,那是因为他们已算好期限,所以没任何“意外”,也没出现如此尴尬的局面。

槟城人味蕾挑剔

他说,槟城人的味蕾也比较挑剔及敏感,也一定会吃出泰国榴梿及本地榴梿的不同。换言之,所谓“一分钱,一分货”,当他们选择以廉价参与这些榴梿大会时,应该知道那些榴梿非本地榴梿。

“售卖泰国榴梿不是问题,但不可以以本地的名种冒名,这是欺骗!”

他举例,猫山王的批发价为50至60令吉,但泰国榴梿经过中介的价格只有12至15令吉,因部分人使用欺骗的手法,从中获得近5倍的利润。

他也直言,只要以狸猫换太子的方式,卖家永远不会缺货,但园主就会面对榴梿产量不够的情况。

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郑德生:成熟榴梿摇晃有回音

浮罗山背宝盛园园主郑德生指出,其实消费者可以轻易辨认榴梿是否已成熟,或是否已熟烂。

尾端裂开不新鲜

他表示,新鲜榴梿的榴梿蒂是青色的,但只要到了隔天,该蒂的颜色就会慢慢转褐色;另外榴梿的尾端若是已裂开,这表示已不再是新鲜的;至于味道方面,新鲜的榴梿除了有甜味,还有苦味、酒香味及花香味,若已不新鲜的榴梿,将只有甜味。

至于如何分辨榴梿是否已成熟,他表示,不成熟的榴梿比较重,而且摇晃时,发出的其声音是结实的。

他进一步解释,成熟榴梿的果肉会浓缩,也因此果肉与果皮之间是有空间的,所以当摇晃该榴梿时,它会发出“啪啪”的回音。

报道:黄丽君



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